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小餐饮店集体“洗了一把脸”


上海江苏饭店:骨汤门让味千拉面股价暴跌 味千拉面的招牌汤料不是当场现熬的,而是用猪骨汤精兑水而成。媒体报道一开始就引起消费者的强烈反响,而味千拉面因勾兑二字被公众置以欺骗的 豪赚16亿 万好万家“卖壳”财技内幕 如家、7天、汉庭几大经济型酒店巨头纷纷赴境外上市融资,就在上市潮席卷经济型酒店之时,万好万家却反其道而行之,将酒店、房产业务 。

    8月26日~27日,创建全国文明城市市民巡访团对定海、新城、普陀的小餐饮店进行了巡访,检查出来情况不容乐观:无证经营、消毒柜成储物柜、健康证不齐全、卫生脏乱……

    经媒体报道后,相关责任单位负责人很快作出表态,并迅速落实责任查找问题,采取了一系列整改措施。

    整改情况如何?昨天,记者重走三地,对小餐饮店进行了回访。

    消毒柜已投用健康证也有了

    “来检查之后,我们就把责任落实到位,把消毒柜修好了,洗碗阿姨也多请了一个。”定海义桥路2号好口味餐厅一位店员指着消毒柜说。

    记者看到消毒柜的电源指示灯的确亮了起来。打开消毒柜,餐具上没有了上次表面蒙着一层灰的现象,且手伸进去,还能感受到消毒柜里的热气。“早上刚消毒过。”店员说。

    而隔壁那家看见市民巡访团就关门的义桥美食,这次则大方迎客。“我们本来用盆子在外面洗菜,把下水道口弄得很脏,现在都搬进来了。”的确如店员所说,门口的下水道口干净了不少,没有见到洗菜留下的食物残渣。

    位于东港海莲路的唯一海鲜排挡,消毒柜还在老地方,没看到发霉、泛黄的餐具。消毒柜的指示灯亮着,里面的餐具摆放也很整齐。

    上次巡访中,部分店家健康证过期或者不全,店主回复称“正在办”。这次记者发现,大部分店员的健康证都配备齐全,多为新近所发证件。

    消毒柜和消毒记录仍有“打架”的

    上次消毒记录“玩穿越”、在26日就将消毒记录记到31日的沈家门和平排挡,这次消毒记录均符合规定。“有关部门来说过了,消一次毒就记一次,不能多记。”店员说。

    在沈家门同济路的吉利夜宵,记者进去时,店员正在一次性补做9月3日至9月21日的消毒记录。“我们消毒是每天在消的,从下午3点开始,持续一个半小时,但一忙起来,记录老是忘记做。”

    定海环城北路的北门海鲜面馆,消毒柜在10月14日晚上损坏,不能有效消毒,但消毒记录已经记到了15日。

    新城丰茂菜场附近港岛路的东北菜馆,上次检查时消毒记录和采购台账几乎都为空白,这次采购台账只记到9月6日,消毒记录也只有8月21日至9月4日。

    新城港岛路的百味鸡煲,两位老人做的消毒记录和采购台账为其他店家上了一课。老人黄米富拿出的采购台账是厚厚一本,将每天从超市采购的食材单都认真地贴在上面。春节休息期间没有采购,就特意用大字写上了“春节休息”的字样。

    “这不仅是对顾客负责,也是对我们自己负责,如果食材有问题,我们还可以拿着这个去查证。”黄米富说。

    芙蓉洲路和后街都干净了不少

    走进定海芙蓉洲路,街边流淌的脏水不见了,原本兰州拉面店、金达山韩国料理店等摆放在街上占道经营的物品也都搬了进去,整条街看上去清爽了不少。“每天关门后我们把这些烤肉用的东西搬进店里,白天营业时就把用不着的设备搬到对面出租屋去,没有再占道。”金达山韩国料理店店员说。

    而上次检查中的“卫生重灾区”——芙蓉洲路后街,现在干净多了。路面上没有污水,花坛边堆放的大量垃圾也被清理干净。

    无证经营现象有改善但仍存在

    在位于沈家门东河市场的阿年白斩店,记者看到这次除了健康证,餐饮服务许可证和个体工商营业执照也都挂了出来。记者看到,为了防止油烟污损证件,店员细心地在证件上包了一层保鲜膜。位于东港海莲路的阿香排档也已亮证经营,证件上写的办证日期为今年9月。

    新城港岛路的大加富、好吃来等餐饮店也在上个月办理了相关证件。但在同一条街上的广东餐厅仍没有营业执照。不远处的皖北饭店内未见相关证照。

    自掏腰包种树希望绿化受保护

    位于新城淘味城的丽芳姐妹饭店上次检查出周边绿化破坏、污水井未盖等问题。这次记者回访时,井盖已经盖上了,周边污水、垃圾也被处理干净。

    记者注意到该饭店旁边原本濒临枯死的绿化,这次变得鲜活了。“我们前后投入2000多元,重新补种了一批绿化树。”该店执行总监说,上海绿地东海岸豪生酒店,由于不少供货商喜欢抄近道,他们种下的第一批草木已经被破坏,现在看到的是第二批。“但种下不久后,又有小路被踩出来了,我们也呼吁淘味城相关方面能把管理跟上。”

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